進化するダイニング串カツ専門店
心斎橋カラッ


厳選したプレミアム酒をリーズナブルに楽しんでいただく為、プロバーテンダーの指導のもと、ビール、ワイン、焼酎、日本酒
に至るまで、最高のこだわりをもってお客様をお迎えいたします。

ドリンクに対するこだわりの一環として、タンカレーナンバー10を注いだジントニックワインセラーで保管し、ブルゴーニュ
グラスで注いだグラスキャンティ金賞受賞したシャルドネなど、お客様がより高い満足度を得られるよう、居酒屋などでありが
ちなチープなだけのドリンクメニューにに飽きた方々に、大人の寛げるスペースを演出し、格別の味を引き出せるよう最大限の
努力をし、常に最高の空間を提案していきます。





カラッとでは旭酒造の純米大吟醸「獺祭」を取り扱っております。旭酒造は、ただ
酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきた結果
すべてのお酒が純米大吟醸になったそうです。蔵の平均精米率はなんと41%!
上品な香りとやさしいふくらみのある味わいは一切妥協のないレギュラー酒です。
より綺麗で雑味のない味わいをお求めの方は、獺祭の二割三分、三割九分などがオ
ススメです!






「極上のワインと極上の串カツをゆっくりとご堪能下さい。」

店内にワインセーラーを置き、ソムリエ達が厳選したパーカーポイント85点以上の
ワインを300本以上常備しています。
こだわり抜いた串カツはジャンルを問わず、フレンチ、イタリアン、日本料理、各
分野の風味の微妙な誤差を徹底的に追及し、試作を繰り返し、食材の管理方法に至
るまで徹底、毎日真面目に一本一本心を込めて手仕込みしています。